Agencement et mobilier magasin de fruits et légumes

L’aménagement de votre point de vente est primordial à la réussite de votre entreprise. L’apparence de vos rayons traditionnels de fruits et légumes représente un levier majeur pour valoriser l’image de votre magasin et ainsi augmenter vos ventes. Les clients doivent remarquer vos offres, les trouver attrayantes, et pour cela la qualité de leur présentation est indispensable. A cette fin, sélectionner un mobilier adapté pour vos fruits et légumes s’avère essentiel, tant pour rendre votre rayon attractif, que pour permettre un respect complet de vos produits.

Pourquoi accorder une importance particulière à son espace primeur ?

Les fruits et légumes constituent un rayon quasiment incontournable pour la clientèle. Cette zone d’achat peut représenter jusqu’à 60 % du chiffre d’affaires d’un magasin. Il est donc impératif que l’expérience client y soit agréable. Par exemple, une ambiance « marché », qui valorise la qualité et la fraicheur de vos fruits et légumes, véhicule une image positive à même d’impacter positivement l’expérience d’achat et donc le panier moyen.

Pour cela, il vous faut accorder une importance non négligeable au mobilier qui servira à présenter les produits que vous aurez méticuleusement sélectionnés. Des rayons attractifs, mis en lumière par des îlots alliant design et ergonomie, permettent d’augmenter les ventes et limiter les pertes. Finalement, votre rentabilité et votre chiffre d’affaires s’en trouvent positivement impactés.

Les rayons primeurs doivent renvoyer l’image qui vous correspond, qu’elle soit traditionnelle, chic ou moderne. Mais surtout, les produits concernés étant fragiles, il est essentiel que le mobilier utilisé soit adapté et fonctionnel. Il doit permettre une bonne rotation pour une meilleure gestion des stocks et une optimisation des ventes. Il faudra bien penser aux caractéristiques et besoins de chaque famille de produits, tout en respectant les normes en vigueur applicables aux commerces.

Notre atelier de production

SERFI dispose d’un partenariat exclusif pour la création de mobilier moderne et élégant.

Situé dans le centre de la France, sur un site de plus de 27000 m2, notre atelier partenaire vous apporte la complémentarité de deux matériaux, le bois et le métal, pour la réalisation d’un mobilier au juste prix. L’agencement de magasins est sa spécialité depuis 1979. Choisissez votre mobilier bois et métal 100% sur mesure.

L'atelier du bois

Un parc machines performant à commande numérique permet la mise en production et la finition de la plupart des matériaux utilisés pour le mobilier (bois massif, panneaux en mélaminé, médium, stratifié).

L'atelier métal

Le travail du métal est effectué par des hommes de métier (soudeurs, plieurs) avec des machines performantes et variées permettant de répondre à vos besoins d’agencements.

Les banques centrales ou murales

Les banques centrales ou murales sont les meubles les plus répandus pour l’implantation de vos fruits et légumes. Elles permettent une présentation sur un ou plusieurs niveaux, selon les familles de produits.

Il est recommandé d’implanter séparément les fruits et les légumes, afin de clarifier l’offre pour le client. Selon la logique d’achat, le classement se fait ensuite par sous-familles. Ainsi, on trouvera dans ces banques des regroupements par univers :

  • Les légumes traditionnels (pommes de terre, carottes…) 
  • Les salades et crudités 
  • Les choux 
  • Les légumes à cuire (navets, poireaux…) 
  • Les légumes à ratatouille (tomates, poivrons, courgettes, aubergines…)

Pour les fruits :

  • Les fruits indispensables (pommes, bananes) 
  • Les fruits de saisons 
  • Les fruits exotiques 
  • Les agrumes.

N’oubliez pas de favoriser la praticité et l’optimisation de la conservation, par exemple en plaçant vos légumes-feuilles face à une vitrine réfrigérée, ce qui limite leur dessèchement. Opter pour des meubles avec des bacs en inox et compatibles avec les systèmes de nébulisation souvent installés sur les salades est également fortement recommandé.

Les bacs spécifiques

Vous pouvez compléter votre présentation avec des bacs plus spécifiques.

Il s’agira notamment de box à pommes de terre ou oignons, ou encore de meubles frais qui accueilleront votre « fresh coupe ». Pourquoi pas même un linéaire destiné aux soupes et purées fraiches, ou encore aux produits sous-vides tels que les betteraves ou les maïs cuits.

Pour apporter un aspect ludique, vous pouvez installer des bacs à olives ou bacs de vracs pour les fruits secs par exemple, et opter pour des présentoirs complémentaires pour les noix ou herbes aromatiques par exemple. L’essentiel reste de répondre aux spécificités de la demande vos clients et leur donner envie de compléter leur panier habituel.

Les autres accessoires de vente

La vente de produits primeurs nécessite des accessoires de pesée. Pour limiter votre taux de démarque, vous pouvez opter pour du matériel de pesage indicatif, complété par une balance en caisse. Pour plus d’autonomie du client et un gain de temps en caisse, choisissez directement des comptoirs de pesée installés dans vos rayons fruits et légumes.

Enfin, théâtralisez vos présentations : piètements, bandeaux, affichettes, paniers… L’aspect esthétique reste important pour donner envie aux clients. N’oubliez pas d’identifier à l’aide de panonceaux les producteurs locaux, l’origine des produits, leur mode de conservation ou encore des idées de préparation ; cela sera apprécié des clients et pourra gonfler significativement leur panier moyen.

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